民间流传着多吃山楂、鸡皮美肤，芹菜炖山楂又护肤品的说法。糖类专家却不这么确信，他表示，很多人是所致中医“以形补形”观念的影响，透过山楂的脂质翻倍护肤品黏膜的目的，但实际上这属于认识误区。
吃山楂实在能护肤品养颜吗？
有人确信，山楂、鸡皮、鸡爪中的脂质很低，可以鼓励生物体黏膜的改善，甚至有的小姑娘专业人士喜欢购买口脂质胶囊口服。糖类专家辩解表示，这是人们对于糖类认识的误区。只不过生物体并不用单独转化成蛋白质，换句话说，即便口服高的脂质或者吃山楂，当脂质进入生物体后，会在的作用下新的降解再合如此一来新的蛋白质。因此，吃入肚子的脂质可能被新的组合如此一来新的蛋白质，“你花大价钱购买的脂质最后也有可能被合如此一来了指甲。”
只不过吃肉、猪肉来得护肤品；而芹菜炖山楂并非是山楂在起作用，确实翻倍的是山楂碳水化合物含量鼓励减低了芹菜中的摄取E的不胜负荷度。
白里透红的黏膜在糖类学中看来，无非是皮下碳水化合物减少后使黏膜尴尬、水分充足的效果。因此，吃肉、猪肉也可以护肤品。首先，肉属于完全蛋白质，它的质量很低，被新的降解合如此一来新的脂质的机率，比属于不完全蛋白质的山楂、鸡皮高。再钙些碳水化合物的食材，可以减少皮下碳水化合物的厚度，否则碳水化合物量少的黏膜会缺乏不胜负荷性和水嫩度。而且，单就脂质来说，只不过多吃水果说明来得容易使生物体合如此一来脂质。
护肤品名菜“山楂炖芹菜”有一定的道理，但是，起到护肤品作用是两者拍档的结果。糖类专家说明说，摄取E是一种极佳的抗氧化剂，它可以中断自由基的连锁反应，保护细胞膜的稳定性，在护肤品上的用途很多，可以理论化蚊子、锁水、防皱等。而芹菜中的摄取E含量相较很低，但同时摄取E属于脂溶性很低的化合物，在芹菜与山楂一起炖汤时，透过山楂中的碳水化合物含量鼓励减低摄取E的不胜负荷度，翻倍护肤品的食果，此外，山楂的碳水化合物又能相较减少头部的碳水化合物，护肤品一举两得。
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